Benoit Castel chef pâtissier a su créer un univers à part dans ses boutiques.

Chez LIBERTÉ, le parti pris est de montrer l’invisible, de décomplexer le laboratoire pâtissier et boulanger, si souvent caché ou exilé, réconciliant ainsi dans un espace ouvert, vente et fabrication. Un vrai palsir de pousser la porte et de pénétrer dans cet univers de liberté

 Les clients peuvent enfin voir un laboratoire de pâtisserie et de boulangerie, assister à la fabrication du pain et des gâteaux.

Tous les pains sont à base de farine de tradition, et levain naturel maison.

Les pâtisseries sonts excellentes (couleur, douceur pour notre plus grand bonheur ):  choux, tarte au citron, tarte à la crème....et d'autres encore, les brioches, les madeleines, le tradition au chocolat.....

Les Adresses: 39 Rue des vinaigriers et 150 rue de Menilmontant 75020