Plein Coeur

Boulangerie Patisserie Chocolat l'Univers de Maxime Frédéric

 Jolie maison qui ma touchée en plein coeur et cela n'est pas par rapport à l'enseigne ni pour faire une rime. MesChemins sont tombés sous son charme .

J'ai recopié les belles phrases et les jolis mots que Maxime raconte pour nous  présenter la boutique.

PleinCœur, c’est une histoire de famille, une histoire de cœur. 
C’est une histoire d’amour, de partage et de respect. 
C’est une histoire qui se transmet.

 C’est à Paris, au cœur du petit village des Batignolles, que Maxime nous donne rendez-vous à tout instant de la journée dans ce lieu de retrouvailles dédié au vrai plaisir des bonnes choses.

Passez donc, comme à la maison, y prendre votre dose d’amour !

Arrivée dès l'ouverture pour un petit déjeuner; j'ai tout de suite été séduite par l'ambiance chaleureuse et l'accueil des vendeuses .

Période de Noël oblige, la belle décoration avec le calendrier de l'avent nous raconte l'univers de l'enfance de Maxime avec cette grande maison en Normandie.

 En vitrine les chocolats, les pâtes à tartiner et sous une vitrine les pâtisseries sous cloche comme des trésors de gourmandises.

Les viennoiseries toutes biens alignées avec les pains bien dorés et craquants attirent mon attention.

Je vais profiter d'un instant gourmand pour ce petit déjeuner avec un délicieux croissant et un pain aux raisins craquant et crémeux à la fois.

Une varieté de viennoiseries qui agitent nos papilles, laquelle choisir !!!

En  poursuivant  la  visite notre regard voyage au coeur de la gourmandise et du savoir-faire en nous rappelant  que  nous  avons  besoin de nos artisans et de leur savoir-faire dans la plus pure tradition des valeurs et du respect de la nature.

Les pâtisseries sous cloches sont de vrais trésors qui nous emmènent encore un peu plus loin dans l'univers du chef.

Plein Coeur est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent des instants plaisirs. 

Plein Coeur 64 rue des Batignolles – 75017 Paris
Du lundi au dimanche
de 8H00 à 20H00

 Sans oublier la chocolaterie Atelier Noisette & Chocolat
12 Rue Mstislav Rostropovitch – 75017 Paris
Du lundi au dimanche
de 8H00 à 19H00

Dernière découverte lors d'un passage à Paris: un petit écrin de gourmandises

Pâtisserie GINKO fusionne la pâtisserie française traditionnelle avec des influences multiculturelles et multinationales. Othman est français de parents d’origine marocaine et Sayo est américaine de parents japonais. 

La Pâtisserie GINKO est la pâtisserie à tester de toute urgence, Paris 19ème près des Buttes Chaumont. La pâtisserie vous promet un voyage gustatif avec des viennoiseries, flans, choux et autres délices. Vous pourrez également goûter de super cookies.

Grand arbre d'Extrême-Orient (nom scientifique Ginkgo biloba), aux feuilles en éventail, aux amandes comestibles, cultivé comme ornemental.

Ambiance sobre et chaleureuse.

 En ce mois de Juillet 2022 nous trouvons des tartelettes framboises et sa crème légère, des petits choux garnis à cœur de vanille et un coulant caramel, des entremets grué-sarrasin et au rythme des saisons d'autres pâtisseries viendront vous séduire.

Des cakes moelleux et savoureux vous attendent.

Sans oublier les viennoiseries, croissants, pains aux raisins, cookies, kouglofs, 

Surprise du jour, côté salé, de petites tartelettes aux courgettes avec un feuilletage doré et craquant à souhait. 

Pensez à commander si vous désirez des pâtisseries à partager ou autres douceurs sucrées.

La gentillesse et l'accueil sont un point fort pour cette nouvelle pâtisserie qui va trouver immanquablement ses afficionados de la gourmandise.

Merci à toute l'équipe pour ce joli moment.

Le Cheval Blanc dévoile son nouvel écrin contemporain au cœur de la Ville Lumière

Un nouveau lieu à découvrir dans une ambiance boisée, le Limbar nous accueille pour un instant d'évasion gourmande

 A l'occasion d'un goûter, venez découvrir les pâtisseries du chef Maxime Fréderic et de son équipe, installés confortablement laissez-vous surprendre entre les notes salées et sucrées des créations qui émerveillent les sens.

Le présentoir est absolument magique, élégant, raffiné, il nous ensorcèle. Sur un arbre perché les créations salées affolent nos papilles, la dégustation se poursuit avec les petites pâtisseries aux saveurs subtiles, 

Vous serez séduit par le décors, l'attention de l'équipe qui est aux petits soins pour que l'on passe un bon moment.

 Comme dans un rêve d’enfance, le chariot nommé la flâneuse déambule entre les tables et dévoile les créations de Maxime Frédéric, un voyage dans les régions françaises, nous choisissons nos pâtisseries.

Nous avons dégusté l'Annécien et les canelés fondant et craquant à la fois

Puis on termine avec un dessert à l'assiette, les profiteroles nappées de chocolat

et le  Douillon à la poire rôtie en croûte feuilletée, crème vanille.

Je vous conseille le goûter à 65€ par personne, pour profiter pleinement de cette escapade gourmande.

Sur réservation à partir de 15H

8 Quai du Louvre, 75001 Paris

Remerciements à Maxime Frédéric et son équipe ainsi qu'à Martin Jarroux.

Le Ritz Paris inaugure un nouveau chapitre de son histoire avec l'ouverture de Ritz Paris Le Comptoir. À deux pas de la place Vendôme, cette boutique contemporaine, symbole de partage et de convivialité, s'adresse à tous les parisiens à la recherche du meilleur de la pâtisserie française et de l'excellence du Ritz Paris, avec les réalisations du chef François Perret.

Lors de mon passage à Paris une visite s'imposait dans cet écrin de douceur.

Une équipe accueillante qui prend le temps de nous expliquer les compositions des douceurs.

Un lieu de vie contemporain

Tout au long de la journée, les gourmands peuvent profiter d'une pause salée ou sucrée selon leurs envies.

 À déguster sur place, à emporter ou en click and collect, les créations du Chef Pâtissier François Perret font la part belle aux produits frais et de saison.

Vous trouverez son cake marbré, Ritz au lait, barquette caramel, les entremets aux fruits suivant la saison

- François Perret a imaginé des créations exclusives comme les croissants, pains au chocolat.

Ses délicieuses madeleines au cœur fondant, miel de châtaigner, caramel au beurre salé, framboise, chocolat, nature!!!

et les sandwichs longilignes ou encore les boissons pâtissières.

Bonne route sur les chemins de la gourmandise au Comptoir.

 au 38 rue Cambon

DU LUNDI AU SAMEDI DE 08H00 À 19H00

Téléphone : 01.43.16.30.26