La Magie Des Pains
Nouvelle découverte: La magie des pains avec ses deux boutiques à Villeneuve les Avignon et sur l'Ile de la Barthelasse sur les bords du Rhône.
A partir de cette belle rencontre avec Laurent, Maître Boulanger, Marion entame une reconversion professionnelle.
Ensemble ils renouent avec la tradition boulangère artisanale et vous invitent à partager leur passion et leur amour pour le pain authentique et de tradition.
A Villeneuve les Avignon, la boutique est au cœur de cette ville au charme de l'ancien. Vous pourrez prendre place dans la partie salon de La Magie Des Pains tout en dégustant du sucré ou du salé avec une boisson selon votre choix.
La magie des pains vous accueille sur l'ile de la Barthelasse,
lieu en pleine nature sur les bords du Rhône face au pont d'Avignon, au cœur de la piscine olympique la Palmeraie,
.Marion et Laurent ont créé un véritable petit paradis pour les adeptes qui recherchent la qualité et le bien-manger
Pas d’additifs, Ils réduisent le plus possible le sucre et le sel dans leurs recettes.
Ils sélectionnent avec soin toutes leurs farines, les levains naturels, ainsi que tous les autres ingrédients: sel de Camargue, graines, miel, charbon végétal, sucre de coco, gingembre, …
Dès l'entrée nous découvrons une ambiance chaleureuse entre le comptoir pour passer commande et l'espace intérieur à la décoration atypique qui fait son charme.
Sur la terrasse extérieure, coté jardin ou côté piscine de la Palmeraie, chacun pourra choisir son univers .
Coté pain il y du choix: pain campagnard, pain complet, pain italien, pain sans gluten et fougasses aux olives côtoient la focaccia de Mama, le pain des amis, la meule aux graines, la tourte de seigle et bien d’autres encore…
Côté gourmandise il y a aussi une petite sélection à déguster, cookies, cannelés, brownies, les tartes suivant la saison …
Sans oublier les viennoiseries, croissants, pains au chocolat, pains aux raisins
Sucré, salé, chacun trouvera sa madeleine de Proust!
Une attention particulière pour ceux qui recherchent des navettes. Ici elles sont craquantes et douces à la fois, délicieusement parfumées
à la fleur d'oranger, à l'anis, au chocolat et à l'huile d'olive.
Les grands classiques de la boulangerie à la française côtoient des pains, viennoiseries, pâtisseries et plaisirs salés traditionnels ou revisités. Les goûts, les textures et les ingrédients d’exception s’allient avec gourmandise pour le plaisir de tous. Les créations respectent des méthodes de fabrication traditionnelles : la longue fermentation et l’incorporation de levains doux qui favorisent la digestion et l’assimilation des minéraux.
Gardons ces artisans qui créent qui façonnent, Laurent partage, forme et enseigne ses techniques pour un pain d’exception, savoureux et sain.
L'Ile de la Barthelasse - 135 allée Antoine Pinay 84 000 Avignon
Placette du Bourguet, Villeneuve lès Avignon 30400
Deux belles adresses, Merci à Laurent pour son accueil.
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et sur leur site internet https://la-magie-des-pains.fr/
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Nouvelle découverte au hasard de mes escapades avec cette rencontre de la première boulangerie Bio de Montpellier. Il y a quelques années, David Putty a repris cette boulangerie après une reconversion accomplie à l'école Christian Vabret
David nous réserve un superbe accueil, il prend le temps d'expliquer et de conseiller les clients.
On peut voir les boulangers œuvrer dans le fournil depuis la boutique petite par la taille mais grande par la qualité des pains bio proposés à base de farines sélectionnées pour leur pureté et son levain naturel, ce qui permet aux pains une longue conservation et des produits bio sans gluten, sans lactose et végans.
