Après tant d'années, Cédric Grolet Meilleur Pâtissier du Monde en 2017 et chef du Meurice nous offre un beau cadeau en ouvrant sa pâtisserie au coeur de Paris.
Nous plongeons avec plaisir dans l'univers de Cédric Grolet, au Numéro 6 de la Rue Castiglione sous les arcades et proche de la mythique place Vendôme.
La boutique épurée au blanc imaculé est tel un cocon rempli de douceur.
En pénétrant dans cet écrin où comme dans un orchestre son équipe réalise une partition. Nos yeux s'écarquillent, nos papilles s'affolent et la magie opère.
Les pâtissiers et pâtissières battent la mesure. A chacun son rôle pour préparer nos commandes avec au choix pour cette ouverture:
La tarte chocolat, le Paris Brest, les célébres fruits restructurés (le citron, la pomme, la noisette)
et la célébre tarte aux pommes réalisée à la minute sous nos yeux.
Une belle démonstration avec tout le savoir faire d'un beau métier.
Il y a un peu d'attente suivant l'heure de la journée, mais bien à l'abri sous les arcades nous patientons.
Les gâteaux à partager sont à commander 48h à l’avance (Le Saint-Honoré, le Rubik's Cake et la grandeTarte aux pommes,
La petite est faite minute mais restera à la passer un peu dans votre four avant de la déguster)
Nous repartons avec notre précieux trésor sous le ciel de Paris.
Merci à Yohann Caron, chef adjoint de Cédric Grolet et à toute l'équipe pour leur accueil, leur sourire et de leur professionnalisme tout en élégance.
Ouverture de la boutique de 12h à 20h. - Fermée le lundi.
6, rue de Castiglione, 75001 Paris - 01 44 58 10 10.