ARCHIBALD PAIN NATUREL ET AUDACIEUX

Une belle découverte que cette petite Boulangerie atypique qui ouvre ses portes à 16h00.

Il nous faut être patient pour profiter de ces bons pains de tradition, l'attente en vaut la peine pour ceux qui recherche du vrai pain à la farine Bio et au levain naturel qui donne ce petit goût que l'on aime tant.

 Un trés bon accueil avec l'explication de ces pains façonnés à la main dans la plus pure tradition du métier de Boulanger.

Quelle belle reconversion pour Mathias qui après des années à exercer divers métiers se lance un beau défi avec Fabrice pour nous proposer du pain au levain naturel qui donne au pain sa mie moelleuse et son croustillant avec cette saveur qui affole nos papilles.

Les pains sortent du four à 14h (le Parisien, le campagne, l'Intégral, aux Graines, le Gourmand, l'Allemand, le Méteil, le Petit Épautre). Pour tous ceux qui recherchent du vrai pain, c'est une bonne adresse.

 J'ai goûté l'intégral, ce pain complet bon pour la santé est exceptionnel et la brioche provençale, une petite merveille à l'huile d'olive juste sucrée comme il faut: un bonheur de douceur!!!

Archibald 28 Rue des Fossés Saint-Bernard 75005 du Lundi au Vendredi de 16h à 20h

www.archibald.bio