Lors de mon dernier séjour à Paris j'ai découvert d'autres boulangeries que je voulais vous faire connaitre.
La boulangerie de Thierry Marx était en tête de ma liste par curiosité, pourquoi un grand chef ouvre-t-il sa boulangerie? par amour du bon pain et des bons produits tout simplement. Cadre et ambiance sixties, couleurs douces et chaleureuses, un accueil parfait et quant aux produits proposés, alors là on est sous le charme!
des viennoiseries, des petits gâteaux, du bon pain aux saveurs multiples et variées avec un petit coin sandwicherie fait sur place et devant vous avec des tables pour faire une pause.
Bref une belle découverte.
Le viennois pistache abricot d'un molleux fondant est délicieux, on ne sait que choisir, tout est si tentant......
Boulangerie Thierry Marx 51 RUE DE LABORDE
75008 PARIS
DU LUNDI AU SAMEDI DE 7H30 À 20H.
Situé au croisement de la rue Sainte-Anne et de la rue Sainte-Thérese à Paris, Aki boulanger reprend la tradition de la boulangerie française en y ajoutant toutes les spécialités venant du Japon.
A l'heure du déjeuner on se presse devant cette boutique d'angle typiquement parisienne; des baguettes, des cakes au matcha, des neji-neji (pains au lait aux haricots rouges et amandes), un côté salé avec des petits plats : bento, sandwichs à consommer sur place ou à emporter.
Les petits pains à la farine de riz sont délicieux, moelleux et tendres à souhait avec un parfum du pays du soleil couchant.
Les patisseries haute en couleurs vous tendent les bras
Belle adresse
Boulangerie Traditionnelle & Spécialités Japonaises
16 rue Sainte-Anne,
75001 ParisDu lundi au samedi de 7h30 à 20h30
La PARISIENNE élue meilleure baguette de paris 2016 a participé à l'émission la meilleure boulangerie de France, Michael Reydelet et Florian Charles sont les boulangers de cette belle aventure
le pain règne en maître, il craque et il croustille.
Boutique bien achalendée, bon accueil, un côté sucré ou salé, tout le monde y trouvera son compte. Je vous conseille particulièrement le pain feuilleté à la farine de seigle (le feuilleté du croissant adoucit le goût fort du seigle).
5 adresses sur Paris :
21 rue des Halles - 75001 (fermé le dimanche)
52 boulevard Saint Germain - 75005 (fermé le dimanche)
48 rue Madame - 75006 (ouvert le dimanche et fermé le mercredi)
19 rue d'Odessa - 75014 (ouvert le dimanche et fermé le lundi)
12 rue Coustou - 75018 (ouvert le dimanche et fermé le mercredi)
La boutique Dupain a ouvert au mois d'août 2016 avec une collaboration entre Julien Fouin, Ludovic Dardenay et le boulanger Tanguy Lahaye.
le pain Gourmand,est composé de farine de blé, miel, graines de courge, millet, graines de tournesol, levain et sel de Guérande : Les farines, biologiques, viennent d'Île-de-France.
La boutique est claire, l'accueil de la vendeuse est trés sympatique, au fond tables et chaises vous attendent pour un petit café le temps d'un instant, agrémenté d'un croissant ou d'une brioche pur beurre ou d'un sandwich le temps du déjeuner.
Dupain propose aussi quelques pâtisseries, laissez vous aller à la tentation.
20 boulevard des Filles du Calvaire, 75003 Paris. Ouverture du lundi au samedi de 7h à 20h.