Mes boulangeries "Paris"
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J'ai découvert la boulangerie pâtisserie de Gontran Cherrier, rue Caulaincourt à Paris , après l'avoir suivi lors de l'émission "La Meilleure Boulangerie de France".
Il fallait que je pousse la porte de cette boutique où se mêlent le sucré et le salé pour notre plus grand plaisir.
il règne une odeur de bon pain (au curry, à l'encre de seiche, pain de campagne, baguette...aux amandes, camberries et bien d'autres encore selon l'humeur du chef).
Côté salé des tartes et des buns, ces petits pains ronds garnis avec de bons produits frais.
Côté pâtisserie, les entremets, les viennoiseries, les scones.....
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La Boulangerie Chambelland ouvre ses portes sur une vitrine qui attire votre regard, tant tous les produits sans Gluten vous incitent à la dégustation.
Bien être et plaisir sont les maîtres mots de ces deux boulangers qui produisent leur propre farine issue de l'agriculture biologique.
Une belle aventure bravo Messieurs.14 rue Ternaux 11éme
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Du Pain et des Idées, j'ai découvert cette boulangerie qui est une pure merveille, derrière la place de la république rue Toudic dans le 11 éme. Le matin vous trouverez les viennoiseries aux saveurs et couleurs que l'on ne trouve qu'ici, le bon pain, de la Mouna une vraie brioche , en fin de matinée le salé prend sa place, une vraie caverne d'Ali baba!!!!
Boulangerie Poilâne
En 1932, Pierre Poilâne ouvre à Paris sa première boulangerie, 8 rue du Cherche-Midi, au cœur de Saint-Germain des Prés 6éme. Il commence à y confectionner des miches au levain, le pain de tradition ancestrale en France.
Rien n’a changé depuis. les pains Poilâne sont toujours au levain, faits à la main, et cuits dans des fours chauffés au feu de bois, incontournable petite boutique qui a gardé son cachet.
L'on découvre le bon pain qui a fait sa renommée, des pains spéciaux, des viennoiseries, brioches, petits gâteaux secs....,
