La Butte Montmartre craque sous la Biscuiterie de Gilles Marchal, cette nouvelle boutique nous offre un autre regard sur la gourmandise avec un pannel de biscuits à la farine de seigle. A l'orée du XIXème siecle, les moulins faisaient tourner leur meule et offraient cette farine issue des champs de la Butte qui n'était encore à l'époque qu'une colline verdoyante.

 La Maison Chaudun, rue de l'Université à Paris (VIIe), tremblait depuis que son créateur, Michel Chaudun, a annoncé sa retraite. Le lieu, qui a lancé les Pavés de la rue de l'Université, ne va pas mettre la clé sous la porte: Gilles Marchal est annoncé comme le successeur du célèbre chocolatier.

Après une carrière entièrement consacrée à la création dans le plus grand respect du produit, Michel Chaudun a décidé de transmettre sa Maison à un grand professionnel qu'il respecte profondément Gilles Marchal.

Tous deux passés par La Maison du chocolat et partageant les mêmes valeurs, les deux hommes sont très heureux de cette nouvelle impulsion.

Avec Joséphine Bakery , Benoit Castel nous propose une nouvelle boutique avec un petit concept bien sympa. Du pain, des viennoiseries, des gâteaux, des salades, des sandwichs et boissons, des en-cas pour une pause, un déjeuner, un goûter à emporter au coeur d'un quartier qui bat son plein.

Neva Cuisine est situé au 2 rue de Berne dans le 8éme arrondissement de Paris, nous entrons dans un décors vintage. La douceur de ses couleurs nous invite à une pause évasion. Le restaurant côté cuisine est tenu par Beatriz Gonzalez et côté pâtisserie Yannick Tranchant qui nous démontre tout son talent.